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  • 特色文化民宿:乡村振兴新抓手

    发布时间:2018-05-10 10:25:21 | 来源:中国文化报 |

      原标题:特色文化民宿:乡村振兴新抓手

      在极具地方文化特色的民宿内,与“驴友”们喝着民宿老板自制的花茶,畅谈理想与生活……记者日前在浙江、安徽、云南、北京等地采访发现,争相涌入的各路资本使民宿行业红利加速释放,网络预订平台的扩张为城市游客提供更多选择,我国民宿行业发展正呈现出品质提升、个性服务、连锁经营的趋势,而全域旅游模式下的民宿集群落地也为乡村振兴提供了有力抓手。

      品质升级,民宿行业迅猛发展

      “9间房提前一周就预订满了。”在云南大理市湾桥镇古生村洱海畔的一间客栈内,老板何利成正在修剪院子里的花草,“过去像‘五一’这样的小长假,游客都是省内的,今年还有从上海、广州直飞大理的游客。”去年4月,大理开展洱海治污行动,何利成花2万元升级了客栈的污水处理系统,花6万元拆除了违建。“现在建筑外观还原成了白族民居原有的风貌,游客旅游体验提升,回头客自然越来越多。”何利成说。

      刚结束3天黄山游的游客刘骁,在朋友圈发图分享了民宿体验。“以前总觉得国内民宿卫生差、品质弱、服务不好,可这次从网上找房到入住,明显感到国内民宿在升级。我们所住的这家,虽在农村,可无线网、吹风机、茶点零食应有尽有,用品更换、隐私保护等服务也很专业。”

      “不少民宿开始愿意花钱把店长、员工送过来培训,从业人员素质逐步提升。”北京町隐酒店管理有限公司负责人刘汉捷从事民宿员工培训已快5年时间,他告诉记者,民宿和酒店虽然都是接待游客,但在员工素质要求上有很大区别。“酒店分工细致,民宿工作则更综合。前台、保洁、客服等工作,民宿员工都需要掌握一点。”

      随着国内旅游消费市场的升级、共享经济的盛行,高端民宿迅猛发展。在浙江省德清县,经过10年的发展,特色民宿已有150余家,其中以“洋家乐”为代表的高端民宿2017年接待游客49.8万人次,同比增长34.7%,实现直接营业收入5.8亿元,同比增长27.9%。如今,出游住民宿成为越来越多游客的选择,原国家旅游局发布的数据显示,到2020年,中国民宿行业的产值将达到300亿元。

      个性彰显,结合地方文化特色

      在云南丽江市大研古镇城南旧事客栈,院子里铺着石子和瓦片,木质结构的房子古色古香,呈现了丽江民居的风貌。老板王翰林正在摆弄着自制的桂花茶,“只要入住客栈,就可以免费喝茶。我希望给客人一种来到老朋友家的感觉。”除了茶叶,放在客栈公共空间茶几上的零食,游客也可以自行取用。

      5年前,王翰林和妻子辞去山东的工作来到丽江开民宿。“那个时候,感觉大部分民宿千篇一律,缺乏个性,就像‘民宿范的酒店’。我的想法是一定要让‘民宿+当地文化’。”由于熟悉纳西文化,王翰林经常给游客讲关于丽江的故事,还带游客去听纳西古乐、体验东巴纸的制作…… “不住酒店,主要是想通过民宿这个平台,感受一下当地的风土人情。”从福建来丽江旅游的陈先生说,工作累了出来放松放松,体验一下不同的生活方式。

      重视地方文化特色正成为当前游客们深度游的重要需求之一。“不求最贵,也不求最便宜,只要有特色,只求我喜欢。”“90后”游客李莎莎说,在预定民宿时,她更看重建筑风格与装饰特色,是否能够体验到最有特色的地方文化,带来更多惊喜。

      “民宿+”正为这个行业的发展带来更多个性化可能。“随着莫干山镇民宿行业的迅速发展,‘民宿+农业’‘民宿+户外运动’等多行业融合的‘民宿+’经济正日趋完善。”莫干山镇民宿行业协会副会长沈蒋荣说,千里走单骑莫干山项目由艺术酒店及民宿、非物质文化遗产工匠区等多种新兴文旅业态交互组成,久祺国际骑行营打造专业级骑行运动和莫干山文化休闲相结合的综合生态休闲度假项目。

      连锁经营,资源利用1+1>2

      《旅游民宿基本要求与评价》明确,单幢建筑客房数量应不超过14间,给民宿发展定下了“小而美”的基调。云南省旅游饭店行业协会名誉会长陈雪明认为,规模小不利于资金、人才等资源的有效利用,民宿在向着连锁化方向发展。

      寒舍(北京)旅游投资管理有限公司项目开发部(国内)总经理勾辰介绍,近年来民宿经营目标有所分化,一是个体经营,通过经营一家属于自己的民宿展现审美情趣;二是企业行为,希望做连锁,以大的资产包去赢得资本青睐,融资后再尽快扩大用户规模。“由于运营成本不断增加,目前单体民宿投资风险较大。如果致力于连锁经营,现在可以说是正当时。”勾辰说。

      “与传统的连锁酒店简单的‘复制+粘贴’不同,民宿的连锁应该突出资源互补,实现1+1>2的效果。”除了对民宿从业人员进行培训,刘汉捷在云南大理还打理着3家民宿——既见·南国、既见·欢喜、既见·苍海,初步形成了“既见”品牌,分别针对不同的消费群体:背包客、旅行家庭和有中长期休闲度假需要的游客。“这样最直接的好处就是节省人力成本。”既见·南国店店长董女士介绍,类似品牌推广,3家店只需要请一个推广团队,节省成本,还有利于品牌快速形成。

      在资深“驴友”张瑶看来,在信用体系尚不完善的环境下,连锁化的民宿可以让用户选择更安心、住得更放心。

      兴村富民,民宿发挥重要作用

      去年此时,汤宗好还是一个远在陕西的外出务工者,今年“五一”则已成功转型为农家乐老板。“提供民宿及餐饮服务,一个季度的经营收入超过3万元。”汤宗好说。

      产业兴旺是乡村振兴的基础。汤宗好所在的太湖村位于安徽省马鞍山市含山县,绿水青山,但2016年前村集体几乎没有经济收入来源。如今,蓬勃发展的乡村旅游正吸引许多人返乡创业。

      据了解,随着国内在线短租平台的快速扩张与大量资本的涌入,民宿从起步较早的浙江、云南等热门旅游目的地逐渐向华北、西北地区发展,知名民宿的品牌输出、地方政府鼓励发展使得民宿集群成为乡村振兴战略的重要抓手之一。2017年11月,黄河宿集在众筹平台“开始吧”上线,最终认筹金额超过7700万元,成为真正意义上的民宿集群。黄河宿集拥有千里走单骑、西坡、大乐之野、墟里等5家品牌民宿,除了50多间房,还有书店、艺术馆、文创店、杂货铺、美术馆、亲子中心等配套设施。“它的概念包括高端住宿、融合业态和线路开发,是一种全域旅游的形式。”“开始吧”借宿民宿集群总监蓝云说。

      乡村振兴的原动力在于人,但怎么把人留下来,还需要从农村功能上去思考。随着城镇化进程的加快,越来越多的人从农村涌入城市,而在旅游消费升级的背景下,也开始有一些有识之士回到农村开辟事业沃土。在民宿集群建设过程中,把产业链、文化及内容引进到乡村,吸引更多的城市人到乡村去,由此带动餐饮、康养、生态农业等一系列产业的发展,从而惠及更多群众。(本报综合新华社报道)


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